Красный сеттер - национальная подружейная собака Ирландии, он лучше других охотничьих собак приспособлен к работе в гористой местности на жестком грунте. На формирование этой породы наложили свой отпечаток и природные условия острова с неустойчивой погодой. Даже отбор красного окраса связывают с красноватым тоном болот Ирландии. Старинное имя сеттера - красный спаниель (под которым собаки были известны в начале 19 столетия) указывает на их происхождение. На гальском наречии их звали modder rhu - красными собаками. Дали начало ирландским сеттерам валлийские красно-пегие спаниели, точно такого же окраса, как и красно-пегие сеттеры. По содержанию сохранившихся писем 1700 - 1800 гг. Удалось узнать, что порода красных сеттеров уже в то время считалась твердо установившейся. Когда же в 19 в. стали проводить выставки, заводчики вывели из красно-пегих сеттеров собак однотонного окраса богатого темного, блестяще-красного цвета. Красно-пегие же сеттеры постепенно совершенно исчезли. В 1871 г. появился крупный кобель по кличке Пальмерстон. У него были отличный окрас с белой полоской на носу (проточиной) и замечательные рабочие качества. Имя этого кобеля вошло в большинство родословных ирландского сеттера, а белая полоска, стойко передающаяся по наследству, стала называться проточиной Пальмерстона. 29 марта 1885 г. был окончательно выработан стандарт ирландского сеттера: "Чутье - цвета темно-красного дерева. Глаза богатого темно-орехового цвета. Окрас - богатый золотисто-каштановый. Допускаются: белые волосы на груди или пальцах, узкая полоска или проточина на носу".
Началом разведения ирландского сеттера в России принято считать 1871 г., когда А. М. Песков выписал из питомника Гаукса в Ирландии кобеля Фока от упомянутого Пальмерстона и несколько других собак. В настоящее время ирландский сеттер - самая многочисленная порода из сеттеров во всех странах мира. Эта порода высоко ценится и за свои охотничьи качества, и за сообразительность, и за преданность и доброту.